Côte-Rôtie Les Grandes Places

Les Grandes Places se distingue par son caractère unique, faisant de ce cru une référence incontournable parmi les Côte-Rôtie. Une aromatique d’une précision et d’une plénitude remarquables. Le bois, déjà bien fondu, laisse place à un bouquet complexe : pétales de roses séchées, fruits noirs mûrs, notes fumées, épices et réglisse. En bouche, l’acidité vive et les tanins encore fermes témoignent d’un vin taillé pour la garde. Sa richesse naturelle en fait une Syrah hors du commun.

Sur le lieu-dit emblématique "Les Grandes Places", s’étend une parcelle mythique de 1,4 hectare, plantée de vignes âgées de 40 ans. Ces ceps produisent un cru d’exception, issu de sols typiques de la Vallée du Rhône septentrionale, composés de micaschistes. Ces derniers apportent une remarquable complexité et une grande fraîcheur aux vins. Les rendements, volontairement limités, et une vinification minimaliste en cave permettent d’exprimer toute la richesse du terroir. L’élevage de 20 mois en barriques de chêne neuf à 100 % vient parfaire cette création prestigieuse.

Laissez reposer en cave pendant 3 à 5 ans minimum avant de l’ouvrir. Ce cru mythique ne déçoit jamais et réserve des moments d’exception.

Accord gastronomique : colvert aux cerises, gratin dauphinois.