EN RUPTURE
95/100 RVF

Vintage

2012
Champagne AOP
Color
White
Grape variety
62 % de Pinot Noir et 38 % de Chardonnay
Capacity
Bottle 75 cl
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What a dish with the Vintage?

Lobster
Truffles
Brie de Meaux, Mimolette, Munster
Bugnes, doughnuts, Galette des Rois, Cakes and Dry Biscuits, Norwegian omelette, Peach soup with Moscato d'Asti, strawberry coulis and almond financiers (recipe by Ilaria*), Saffron pannacotta with cinnamon biscuits (Ilaria's recipe*)

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SKU 1238512
Name of wine Vintage
Vintage 2012
A venir No
Limited production No
Note RVF 95/100
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Colour White
Contient des sulfites Yes
Type of product Champagne
Country Not known
Region Champagne
Appellation Champagne AOP
Domain Dom Pérignon
Dominant style Complete - Harmonious
Grape varieties 62 % de Pinot Noir et 38 % de Chardonnay
Dominant grape variety Pinot Noir

The Estate Dom Pérignon

"Dom Pérignon est probablement le vin de Champagne le plus insaisissable. Ces émotions reposent sur une sélection brillante, très rigoureuse et un savoir-faire chirurgical.

S'appuyant sur un équilibre artistique entre chardonnay et pinot noir, développé sur le meilleur des immenses vignobles appartenant au groupe LVMH, complété par des approvisionnements de haut vol, Dom Pérignon revendique la volonté d'exprimer les années sans exception, parfois au prix de grands sacrifices.

Qu'il soit blanc ou rosé, Dom Pérignon décline et déroule ses éternelles vies, ses phases temporelles sous différentes plénitudes. La maison a ce pouvoir du temps, de prendre la patience de l'ambivalence et des contrastes unis. En 2019, Vincent Chaperon, adjoint de l'éblouissant et captivant Richard Geoffroy, lui succède très sereinement." 5*/5 Bettane+Desseauve 2022

The Estate Le Versant

Les Mitjavile ont forgé leur réputation en produisant des vins uniques sur la rive droite bordelaise. Leur approche personnelle, caractérisée par une maturité élevée, une sensualité et un équilibre, est devenue un style à part entière. Depuis leur installation à St Emilion dans les années 70, François et Emilie Mitjavile, au Château Tertre Rotebœuf, ont attiré l'attention en tant que viticulteurs atypiques, alliant poésie, art et science. En quelques décennies, tous les vins de la famille sont devenus très prisés des passionnés et des meilleurs restaurants du monde entier. Leurs vins surpassent régulièrement les crus les plus prestigieux lors de dégustations à l'aveugle.

Les Mitjavile ont tracé leur propre voie avec prudence et discrétion, loin de l'agitation du monde du vin à Bordeaux. Leur constance et la qualité de leurs vins sont reconnues par tous les amateurs. Le style Mitjavile est empreint d'une magie qui permet à leurs vins de se déguster avec facilité dans leur jeunesse tout en ayant un potentiel de vieillissement de plusieurs décennies en cave. Tout amateur de vin, tout passionné curieux, appréciera l'occasion de découvrir ces flacons extraordinaires qui incarnent l'essence d'une famille incontournable de la viticulture française.

The Estate Le Versant

EN RUPTURE
COUP DE COEUR
93/100 RVF
94/100 B+D
Roc de Cambes 2018
Roc de Cambes
2018
Côtes-de-Bourg PDO
€122.40
Bio
La Nouvelle Don(n)e - Nouvelle Vague Blanc 2022
La Nouvelle Don(n)e
2022
French wine
€18.00
Bio
Muriel Giudicelli - Muscat du Cap Corse 2015
Muriel Giudicelli
2015
Muscat-du-Cap-Corse PDO
€59.00
98/100 RVF
Bio
La Vougeraie - Bonnes Mares Grand Cru 2021
La Vougeraie
2021
Bonnes-Mares Grand Cru AOP
€395.00
Roagna - Italie - Barolo Rocche di Castiglione 2017
Roagna
2017
- ITALY -
€185.00
JJ Prum - Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2021
JJ Prüm
2021
- GERMANY -
€49.00
Bio
Ridge Vineyard - Etats Unis - Cabernet Sauvignon 2020
Ridge Vineyards
2020
- UNITED STATES -
€95.00
A venir
CLUB AVANTAGE
Macle - Château Chalon 2016
Jean Macle
2016
Château-Chalon PDO
€129.00

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