Morgon Corcelette
Le Corcelette de Mee Godard marque les esprits par son équilibre et son expression aromatique moderne. Dès le premier nez, il révèle des arômes séduisants de fruits noirs, comme le cassis et la myrtille, complétés par des notes de violette et un soupçon d'épices douces. En bouche, ce vin se distingue par sa texture veloutée et sa structure harmonieuse, mêlant avec finesse tanins souples et acidité vive. La finale est longue et élégante, laissant entrevoir un potentiel de vieillissement exceptionnel. Ce millésime 2022, vibrant et raffiné, est une magnifique représentation de la continuité du savoir-faire de Mee Godard dans l'art de la vinification.
Terroir : vignes âgées en moyenne de 75 ans, situées sur des sols granitiques des lieux-dits Bellevue et Montillet, exposés sud-est.
Vinification et élevage : vinification parcellaire, avec une macération de 15 à 20 jours, dont 40 % des raisins sont égrappés. L'élevage dure 10 mois en fûts et demi-muids, suivi d'un mois en cuve.
Accords mets/vin : joue de boeuf braisée, risotto aux cèpes, tian de légumes.
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The Estate Mee Godard
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