Bio

Bannockburn - Pinot Noir

2022
Color
Red
Grape variety
100% Pinot Noir
Capacity
Bottle 75 cl
In stock Only 5 left Limited to 2 bottles per customer
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Élégant, frais et vibrant, ce Pinot Noir Bannockburn s'ouvre merveilleusement bien sur des notes de lavande, de poivre blanc et de thé vert qui accentuent la pureté des saveurs de cerise et de framboise. Les tanins polis offrent encore une certaine présence sur la finale, où la truffe blanche et le sous-bois persistent. 

Terroir : sols de schistes et graviers.

Vinification et élevage : raisins égrappés (20% de la grappe totale conservés). Puis longue macération avec les peaux et une fermentation avec des levures indigènes. Élevage de13 mois dans des fûts de chêne français, mise en bouteille sans filtration.

Accords mets/vin : tartare de boeuf, saucisse de Toulouse écrasé de pommes de terre, volaille forestière.

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SKU 1182422
Name of wine Bannockburn - Pinot Noir
Vintage 2022
A venir No
Information stock Limited to 2 bottles per customer
Limited production No
Consumption recommendation 2024 - 2032
Complément titre Central Otago
Alcohol degree 14
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Certified Viticulture Biodynamics
Colour Red
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country New Zealand
Region Foreign
Appellation - NEW ZEALAND -
Domain Felton Road
Dominant style Elegant - Refined
Grape varieties 100% Pinot Noir
Dominant grape variety Pinot Noir
Grape variety Pinot Noir

The Estate Felton Road

Felton Road, le domaine viticole le plus prestigieux de Nouvelle-Zélande pour ses Pinot Noir, est renommé pour son adaptation exceptionnelle à ce climat continental. Le premier vignoble du domaine, Elms, a été sélectionné et planté par Stewart Elms en 1991, s'étendant aujourd'hui sur 14 hectares, avec la moitié dédiée au Pinot Noir et le reste au Chardonnay et au Riesling. De plus, 8 hectares de vignes exclusivement consacrés au Pinot Noir se trouvent à Cornish Point, près de Bannockburn.

 

L'organisation du vignoble permet une vinification distincte de chaque parcelle, faisant de ce domaine un véritable laboratoire pour le Pinot Noir. Le vignoble voisin, Calvert, est également spécialisé dans ce cépage. Blair Walter, le maître vigneron, a acquis son expérience en Oregon, en Australie, en Californie, en Bourgogne et en Nouvelle-Zélande.

 

Sa philosophie, en accord avec la biodynamie pratiquée dans le domaine, repose sur une intervention minimale : "Le fruit doit s'exprimer naturellement : une manipulation délicate, une intervention minimale, nous permettons au vin de refléter son caractère authentique plutôt que de le façonner artificiellement selon nos désirs", explique-t-il.

The Estate Sottimano

Rino Sottimano took over the estate in 1975. His son Andrea joined him in 1994 along with Elena and Claudia. The vineyard is located in the heart of the superb Barbaresco terroirs and the Cotta, Currà, Fausoni, Pajorè and Basarin crus and now covers 18 hectares. The vines are cultivated organically with the utmost respect for the terroir. The wines are aged in barrels according to Burgundy principles (not in tuns). The wines are neither filtered nor fined. The production of the estate is gradually joining the best references of the region with prices still very reasonable considering the growing reputation of the estate. Quote from Rino Sottimano: "I always believe that every great wine is the result of serious, conscientious and passionate work in the vineyards. This is why, from day one, I have always tried to avoid all chemical products and herbicides, to preserve the natural balance of our soils."

The Estate Sottimano

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2022 - - NEW ZEALAND -