Les Noëls de Montbenault
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Terroir : sol composé de roches volcaniques, principalement rhyolite, mêlées à des schistes gris et bleu.
Vinification et élevage : vendanges manuelles et culture en agriculture biologique / biodynamique. Le vin est élevé en fûts (barriques) pendant environ 18 mois, sans collage ni filtration. Le soufre est utilisé de façon minimale, dans le respect de la philosophie de pureté du domaine.
Accords mets/vin : blanquette de lotte au safran, saumon rôti au four, fromage de chèvre affiné.
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The Estate Richard Leroy
"Depuis son installation au milieu des années en 1990, Richard Leroy vise une quête perpétuelle de vérité dans ses vins. Dans le ravissant village de Rablay-sur-Layon, ce fin dégustateur n'a qu'une seule obsession : y faire entrer des raisins sains parfaitement mûrs pour en faire jaillir l'expression la plus fidèle de ses deux terroirs, les Roulliers sur schistes et gréseux et la pente douce des Noëls de Montbenault, un terroir exceptionnel composé de roches volcaniques rhyolite.
Depuis 2008, les vins ne sont plus produits en appellation Anjou, mais en Vin de France. D'une densité en extraits secs hors du commun et élaborés avec un minimum de soufre, ces vins ne se livrent pas immédiatement.
Quelques années de bouteille sont indispensables pour que tous leurs éléments se mettent en place. Ces chenins ont une résonance profonde que peu de blancs, tous confondus, peuvent nous offrir. Malheureusement, trop peu d'amateurs peuvent se procurer les bouteilles de cette minuscule production." RVF Guide 2*
The Estate Richard Leroy
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