Droit, précis et vivifiant, Bonnes Blanches révèle une structure affirmée, s'exprimant pleinement dans une bouche profonde et équilibrée. Les arômes subtilement herbacés, accompagnés de nuances pâtissières et d'amandes grillées, captivent les sens. La finale prolongée se conclut sur une fraîcheur mentholée et une subtile pointe d'amertume. Une belle sensation élancée dessine la finale identitaire de Bonnes Blanches, exubérant et charmeur de tendresse.
Terroir : sols altérites de schistes, village Saint Lambert du Lattay.
Vinification et élevage : après les vendanges, les raisins sont pressurés en grappes entières sans sulfitage ni de la vendange ni du moût. Pressurage en grappes entières, malolactique spontanée. Puis élevage sur lies totales en barriques de 500L, filtration avant mise en bouteille.
Accords mets/vin : poissons, viandes blanches, fromages.
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The Estate Ogereau
"Emmanuel Ogereau bichonne ses terroirs d'Anjou, de Savennières et de Coteaux-du-Layon Saint-Lambert, livrant une partition juste du chenin et du cabernet, cultivant sereinement leurs 23 hectares en agriculture biologique.
Cette adresse attachante, hautement représentative du vignoble angevin, connaît une progression remarquable depuis quelques millésimes : c'est bien simple, tout est bon.
On est abasourdi par la définition des vins, leur finesse, leur élégance. La gamme combine avec brio la gourmandise, le plaisir immédiat mais également la garde, avec de beaux élevages en barriques de 400 litres qui donnent du relief aux vins.
Le coteaux-du-layon offre un magnifique équilibre, les blancs secs se distinguent par leur fruit pur et scintillant, les rouges sont aimables et enjoués.
C'est l'adresse à surveiller de très près. 2018 confirme la progression du domaine." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
The Estate Ogereau
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