La Sous-Dicque - Single Malt

La Sous-Dicque Single Malt de Rozelieures révèle un whisky de caractère, marqué par une belle intensité maltée et une profondeur aromatique équilibrée. La robe présente un or soutenu aux reflets ambrés. Le nez est expressif, sur des arômes de céréales grillées, de vanille et de miel. À l’aération, apparaissent des notes de fruits secs, de pomme cuite, de caramel et une légère touche boisée et épicée. En bouche, l’attaque est ample avant de laisser place à une matière ronde et structurée. Le milieu de bouche gagne en richesse avec un bel équilibre entre malt, douceur pâtissière et épices. La finale est longue, chaleureuse et légèrement boisée, sur les céréales et les fruits mûrs. Un single malt franc et généreux dans son expression.

Terroir : orge maltée cultivée en Lorraine, vieillissement dans un climat continental.

Vinification et élevage : whisky élaboré à partir d’orge maltée. Double distillation en alambics charentais. Vieillissement en fûts de chêne pendant plusieurs années.

Accords mets/vin : chocolat noir, tarte aux pommes, dessert au caramel et vanille.