Cos d'Estournel
"D’un profil frais, ce vin équilibré et très racé place Cos au sommet, avec un raffinement de tanins absolument superbe et une grande intégration de l’élevage. La finale vibre et s’étire avec une immense classe et un grain fin." 98/100 RVF
Terroir : emplacement géographique exceptionnel, situé en bordure de plateau, à proximité immédiate de l'estuaire de la Gironde. Cette situation lui confère un climat maritime qui le protège des intempéries. Les vignes sont implantées sur deux coteaux et un plateau central, profitant ainsi d'une exposition idéale et d'une excellente ventilation.
Vinification et élevage : vinification qui s'ajuste au caractère de chaque vendange, mettant en avant l'expression du terroir. Un tri rigoureux des raisins, des remontages soigneux et un contrôle précis des températures de fermentation permettent de sélectionner les tanins les plus souples et de préserver le fruit. L'élevage en barriques neuves de chêne merrain met subtilement en valeur les arômes et les saveurs grâce à un boisé équilibré.
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The Estate Cos d'Estournel
"L'homme d'affaires Michel Reybier, qui a acquis le cru en 2000, a mis de gros moyens pour doter Cos d’Estournel de tous les atouts nécessaires à l’élaboration du plus grand vin possible. La construction d’un des chais les plus performants au monde, par l'architecte Jean-Michel Wilmotte, en est l’illustration.
Cos a toujours produit des vins expressifs et d'un style plutôt exubérant. Au début des années 2000, il a même parfois basculé dans la caricature, faisant passer au second plan la finesse que le terroir est capable d'exprimer. Les choses s'inversent et Cos retrouve, avec les derniers millésimes, une expression qui nous séduit à nouveau et la troisième étoile est plus que jamais à portée du cru. Notons que le château élabore un blanc qui s'est beaucoup affiné ces dernières années." 2* RVF Guide
The Estate Le Clos du Caillou
All these specificities, gathered at the heart of the Clos du Caillou estate, allow us to offer very high quality Côtes du Rhône wines, such as the magnificent Quartz vintage, which demonstrates the richness of these exceptional terroirs. In addition, Sylvie Vacheron and Bruno Gaspard have been converting the estate to organic farming since 2006. The 2010 vintage was the first to benefit from the organic label (AB), which completes the quality of the work undertaken for decades. An estate to be followed closely, with all the qualities to produce the best... Discover the best vintages on the Passionnés du Vin website; Bouquet des garrigues, Quartz, Safres, Cuvée réserve; all of these vintages will brighten up your taste buds (in moderation) and go wonderfully well with a multitude of dishes, for an exceptional tasting experience.
The Estate Le Clos du Caillou
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