Château Lagrange

Le Château Lagrange livre une interprétation accomplie et racée de l’appellation Saint-Julien. La robe, profonde et brillante, affiche un grenat intense aux reflets violacés. Le nez séduit par sa précision et son élégance : le cassis, la mûre fraîche et la cerise noire se mêlent avec des notes de cèdre, de graphite, de tabac blond et de violette. À l’aération, des nuances de moka, d’épices douces et de bois noble viennent enrichir un bouquet déjà très complexe. En bouche, le vin dévoile sa maîtrise. L’attaque est ample et veloutée, puis la structure gagne progressivement en tension avec des tanins très fins et parfaitement polis. Le fruit reste éclatant du début à la fin, soutenu par une belle fraîcheur. La finale longue et harmonieuse laisse apparaître des touches de réglisse, de cacao amer et une fine minéralité graveleuse. Un Saint-Julien à la fois classique dans son raffinement et moderne dans sa précision, promis à une très belle évolution en cave.

Terroir : vignoble reposant sur les croupes de graves de Saint-Julien, mêlées à des sous-sols argilo-calcaires. 

Vinification et élevage : élaboré à partir d’un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et une touche de Petit Verdot. L’élevage dure environ 18 à 21 mois en barriques de chêne français, dont une proportion importante de bois neuf.

Accords mets/vin : filet de chevreuil, ravioles de champignons, aubergines grillées.