Pouilly-Fumé
Le bouquet offre une infinité de volutes : les arômes de fruit de la Passion, d'agrumes, de bourgeon de cassis, de buis, de fleur de sureau et de poivre se déploient sans fin... En bouche, ce vin se distingue par son ampleur, sa structure et sa fraîcheur, jusqu'à une finale prolongée et tendue, annonçant un vieillissement prometteur. Il incarne une magnifique harmonie entre délicatesse et puissance, et se marie à merveille avec un bar accompagné d'une sauce au beurre noir.
Terroir : sol d'argile à silex demeure.
Accords mets/vin : bar sauce beurre noir, quenelle de brochet, sandre.
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The Estate Riaux
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