Bio

Château Ferrière

2021
Color
Red
Grape variety
Cabernet-sauvignon, merlot, petit verdot et cabernet franc
Capacity
Bottle 75 cl
In stock
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Ferrière signe des margaux corsés et subtils à la fois, avec un caractère bien reconnaissable parmi tous les autres. Ce sont des vins délicats, aux tanins bien fondus, avec un fruit charnu et gourmand et de belles épices. Un régal. 

Terroir : 20 hectares (plus petit de tous les Crus Classés de l'appellation Margaux). Sols de croupes de graves et de sables avec substrat calcaire.

Vinification et élevage : vinification parcellaire. Fermentation alcoolique avec des levures naturelles, accompagnées d’un remontage quotidien d’un demi-volume afin de garantir une extraction douce. Macération de 3 semaines. Élevage de 18 mois en barriques (40% neuves, 40% d’un vin) et en cuves ovoïdes et amphores (20%).

Accords mets/vin : agneau rôti, aiguillettes de canard, blanquette de veau aux morilles. 

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Château Ferrière ?

Bison
Saint Nectaire

Practical information

Apogee: 2029 - 2041

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SKU 973621
Name of wine Château Ferrière
Vintage 2021
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2029 - 2041
Alcohol degree 13
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 12
Type of packaging Wooden case
Certified Viticulture Organic and Biodynamic
Colour Red
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Bordeaux
Appellation Margaux AOP
Domain Ferrière
Dominant style Complete - Harmonious
Grape varieties Cabernet-sauvignon, merlot, petit verdot et cabernet franc
Dominant grape variety Cabernet Sauvignon

The Estate Les Vignes Oubliées

"Une poignée des meilleurs vignerons du Languedoc, hélas trop peu, redécouvrent les vertus du cinsault, un vieux cépage dont on a fait des citernes de rosés, au demeurant parfois bons. Vinifié en rouge, c'est assurément le vin de soif par excellence et sa buvabilité hors pair peut se conjuguer, quand il est bien traité, à une profondeur étonnante.
 
Jean-Baptiste Granier en fait l'une des versions les plus excitantes, cultivant en virtuose une petite dizaine d'hectares depuis ses débuts en 2007, propulsé par un certain Olivier Jullien.
 
Finale délicieuse, florale, sur les fruits rouges, la réglisse : la similitude de sensations tactiles avec les grands pinots noirs de Bourgogne est évidente. Il a tout d'un grand, sauf le prix.
 
La grande cuvée, en terrasses-du-Larzac, n'est tombée dans aucun des pièges classiques, surmaturité ou surextraction, elle est en route vers les modèles du genre. Le blanc s'affine à chaque nouveau millésime." 3*/5 Bettane+Desseauve

The Estate Ferrière

"Toute petite propriété, Ferrière continue de tracer sa route. Claire Villars-Lurton, qui la dirige, ne ménage pas ses efforts : construction d’un nouveau chai, opérationnel depuis les vendanges 2013, et certification du vignoble en biodynamie depuis 2015.

 

Les vins gagnent tous les ans un peu plus en densité, proposant un style bien typé, sans jamais chercher à jouer les gros bras. C’est désormais une valeur sûre de Margaux." 1* RVF Guide

The Estate Ferrière

Bio
Château Ferrière - Margaux 2021
Ferrière
2021
Margaux AOP
€39.90

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