Château Brane Cantenac

Le Château Brane-Cantenac incarne avec précision l’élégance racée de son appellation. La robe, profonde et éclatante, dévoile des reflets violacés intenses. Le nez s’ouvre avec finesse sur des notes de cassis, de mûre et de framboise noire, accompagnées de touches florales délicates de violette et de pivoine. À l’aération, des nuances de cèdre, de tabac blond et de graphite viennent enrichir l’ensemble avec subtilité. En bouche, le vin séduit par sa texture soyeuse et sa grande précision. L’attaque est ample, mais rapidement portée par une structure élégante, où les tanins, d’une grande finesse, dessinent une trame fluide et élancée. Le cœur de bouche conjugue intensité aromatique et fraîcheur, offrant un équilibre remarquable entre concentration et légèreté. La finale, longue et raffinée, s’étire sur des notes de fruits noirs, d’épices fines et une touche légèrement minérale. Un vin d’une grande pureté, accessible jeune mais doté d’un beau potentiel de garde.

Terroir : le vignoble repose sur des terroirs composés de graves profondes, notamment sur le plateau du plateau de Brane, avec des zones plus argilo-graveleuses.

Vinification et élevage : vinification précise en cuves inox thermorégulées, avec un travail parcellaire. L’élevage se fait pendant environ 18 mois en barriques de chêne français, avec une proportion significative de bois neuf.

Accord mets/vin : veau aux morilles, tournedos Rossini, carré d’agneau rôti aux herbes.