Coteaux d’Ancenis AOP

"Une poignée des meilleurs vignerons du Languedoc, hélas trop peu, redécouvrent les vertus du cinsault, un vieux cépage dont on a fait des citernes de rosés, au demeurant parfois bons. Vinifié en rouge, c'est assurément le vin de soif par excellence et sa buvabilité hors pair peut se conjuguer, quand il est bien traité, à une profondeur étonnante.

Après avoir changé de carrière, Frédéric Monnier, ancien ingénieur de l'industrie pharmaceutique, se lance en 2021 dans l'aventure des Pierres Meslières, situées sur les coteaux d'Ancenis. Il découvre un terroir exceptionnel, doté d'une sensation tellurique et d'une singularité remarquable !