Pommard 1er Cru Les Pézerolles
A wine of anthology in the making! Deep, dense, school balance, complexity worthy of the greatest. Will last for decades...
Wine from the Pézerolles terroir in the middle of the hillside, shallow soil, composed of Bathonian limestone and Argovian marl.
Vines planted in 1963
Food and wine pairing :
Duck, shoulder of lamb, game birds, venison, hare.
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The Estate Joseph Voillot
Œnologue de formation, Jean-Pierre Charlot a débuté en 1982 avec son beau-père, Joseph Voillot. Il prend les commandes du domaine en 1994. Aujourd’hui, son neveu, Étienne Chaix, s’apprête à prendre la relève.
Jean-Pierre Charlot a toujours valorisé un style du bourgogne fin et élégant, sans s’occuper de la mode des vins concentrés. Peu colorées, avec des tanins très fins, toutes ses cuvées affichent une jolie intensité et une belle aptitude à la garde.
Le domaine possède une belle gamme de volnays et de pommards dont un magnifique premier cru les Rugiens. Nous sommes heureux de le voir intégrer notre guide. RVF Guide
The Estate Joseph Voillot
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2000 Food and wine pairings
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