Clos de Jacques Blanc
Une pure rareté d'un haut niveau. Ce Clos de Jacques Blanc, une fois carafé, dévoilera des arômes de fleurs blanches, d'acacia ou encore d'aubépine. En bouche, des saveurs de miel et de petits fruits sucrés viendront ravir vos papilles. Rareté, que 180 bouteilles produites chaque année.
Terroir : vieille vigne plantée il y a 40 ans, complantée de Syrah, Cabernet-Sauvignon et Marsanne issue de Trévallon en massale.
Vinification et élevage : vignes des sélections clonales de Trévallon, son grand frère de l’autre côté de la route. L’élevage dure un an, dans les mêmes barriques.
Accords mets/vin : épaule d'agneau confite, gratin dauphinois, plateau de fromages.
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