Le Colombier
Un très joli représentant de la célèbre vallée de la Bekaa ! La robe de ce Colombier est d'un rubis profond. Son nez très aromatique révèle des notes d'épices orientales, de thym et de garrigue, évoquant clairement son origine. Dès la première gorgée, une fraîcheur évidente se manifeste, persistant tout au long de la dégustation, soutenue par une trame de tanins parfaitement intégrée et élégante.
Massaya est issu de "massa", terme utilisé au Levant pour désigner le coucher du soleil derrière le Mont Liban; le ciel de la Békaa vire alors au bleu nuit violacé, le moment est propice pour déguster un verre de vin.
Terroir : sols argilo-calcaires, sur les coteaux situés entre 900 et 1200 mètres.
Vinification et élevage : égrappage total, fermentation 20 à 30 jours en cuves inox. Puis élevage en cuves 1 an, filtration légère.
Accords mets/vin : viande rouge grillée, planche de charcuterie.
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The Estate Massaya
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