Marsannay La Montagne
Marsannay La Montagne de Bart révèle un Pinot Noir précis et structuré, où le fruit rouge s’exprime avec une belle fraîcheur et une trame minérale affirmée. La robe présente un rouge rubis lumineux aux reflets grenat. Le nez est expressif, sur des arômes de cerise, de framboise et de groseille. À l’aération, apparaissent des notes de violette, de pivoine, d’épices fines et une touche légèrement pierreuse. En bouche, l’attaque est souple avant de laisser place à une matière droite et élancée. Le milieu de bouche gagne en équilibre sur les fruits rouges frais, les fleurs et une structure tannique fine. La finale est longue, fraîche et persistante, sur les fruits rouges et les notes minérales. Un Marsannay élégant, tendu et très pur dans son expression.
Terroir : La Montagne, à Marsannay en Côte de Nuits, sur des sols argilo-calcaires et calcaires.
Vinification et élevage : vin élaboré à partir de Pinot Noir. Vendanges manuelles. Fermentation avec levures indigènes puis élevage en fûts de chêne, avec un usage mesuré du bois.
Accords mets/vin : volaille rôtie, veau, champignons poêlés.
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The Estate Bart
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