Engelgarten
Un Engelgarten de référence ! Ce Premier Cru Alsacien offre une harmonie parfaite entre minéralité et fraîcheur d'agrumes. Son nez est particulièrement plaisant. En bouche, il s'ouvre généreusement, dévoilant une texture ample, gourmande et précise. Malgré sa gourmandise actuelle, il promet encore une évolution intéressante avec le temps. Dans l'ensemble, un vin de Premier Cru d'une qualité remarquable !
Terroir : sols de graves.
Vinification et élevage : pressurage très long et en raisin entier, pas de débourbage. Fermentation en foudre avec la levure indigène. Puis élevage de 12 mois sur lies totales.
Accords mets/vin : langoustines ou gambas flambées, homard poché aux agrumes.
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The Estate Le Versant
Les Mitjavile ont forgé leur réputation en produisant des vins uniques sur la rive droite bordelaise. Leur approche personnelle, caractérisée par une maturité élevée, une sensualité et un équilibre, est devenue un style à part entière. Depuis leur installation à St Emilion dans les années 70, François et Emilie Mitjavile, au Château Tertre Rotebœuf, ont attiré l'attention en tant que viticulteurs atypiques, alliant poésie, art et science. En quelques décennies, tous les vins de la famille sont devenus très prisés des passionnés et des meilleurs restaurants du monde entier. Leurs vins surpassent régulièrement les crus les plus prestigieux lors de dégustations à l'aveugle.
Les Mitjavile ont tracé leur propre voie avec prudence et discrétion, loin de l'agitation du monde du vin à Bordeaux. Leur constance et la qualité de leurs vins sont reconnues par tous les amateurs. Le style Mitjavile est empreint d'une magie qui permet à leurs vins de se déguster avec facilité dans leur jeunesse tout en ayant un potentiel de vieillissement de plusieurs décennies en cave. Tout amateur de vin, tout passionné curieux, appréciera l'occasion de découvrir ces flacons extraordinaires qui incarnent l'essence d'une famille incontournable de la viticulture française.
The Estate Marcel Deiss
The Estate Marcel Deiss
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