Blanc

Les Mitjavile ont forgé leur réputation en produisant des vins uniques sur la rive droite bordelaise. Leur approche personnelle, caractérisée par une maturité élevée, une sensualité et un équilibre, est devenue un style à part entière. Depuis leur installation à St Emilion dans les années 70, François et Emilie Mitjavile, au Château Tertre Rotebœuf, ont attiré l'attention en tant que viticulteurs atypiques, alliant poésie, art et science. En quelques décennies, tous les vins de la famille sont devenus très prisés des passionnés et des meilleurs restaurants du monde entier. Leurs vins surpassent régulièrement les crus les plus prestigieux lors de dégustations à l'aveugle.

Les Mitjavile ont tracé leur propre voie avec prudence et discrétion, loin de l'agitation du monde du vin à Bordeaux. Leur constance et la qualité de leurs vins sont reconnues par tous les amateurs. Le style Mitjavile est empreint d'une magie qui permet à leurs vins de se déguster avec facilité dans leur jeunesse tout en ayant un potentiel de vieillissement de plusieurs décennies en cave. Tout amateur de vin, tout passionné curieux, appréciera l'occasion de découvrir ces flacons extraordinaires qui incarnent l'essence d'une famille incontournable de la viticulture française.

Etienne Thiebaud créé le Domaine des Cavarodes en 2007, dans le village de Cramans, à environ 15km d’Arbois dans le nord du Jura, tout près d’Arc et Senans. Il élabore des vins d'une pureté incroyable qui reflètent le terroir de chaque côté de la Loue, en Jura et en Franche-Comté. Il ne possède pour le moment que 4,5 hectares de vignes (âgées de 15 à 115 ans) qu'il exploite en agriculture biologique mais produit déjà de nombreuses cuvées à forte identité. Les vins sont élaborés aussi naturellement que possible, parfois sans sulfites et les rouges subissent une macération semi-carbonique après un éraflage minutieux et une maturation en vieux fûts. Les principaux lieux-dits sont : - Lumachelles qui se trouve dans la commune de Mouchard juste au nord d’Arbois qui lui permet de produire un Chardonnay, un Trousseau, un Pinot noir et un Poulsard - Guille Bouton à Arbois qui délivre un superbe Chardonnay - Les Messagelins qui se trouve également à Arbois et qui produit un Poulsard, un Trousseau ainsi qu’un Chardonnay. Des nectars de plus en plus recherchés par les amateurs…