Argonne Grand Cru - Brut
Harmonie parfaite entre le terroir de gaize (une roche très rare, très dure et très acide) de la forêt d'Argonne et le Grand Cru d'Aÿ.
- Produite uniquement sur le terroir Ay classé Grand Cru.
- Elevé en fûts de chêne de la forêt d'Argonne, fût sélectionnés par le merrandier Camille Gauthier
Avec Sébastien, notre chef de cave, nous avons retrouvé le supplément d’âme que les grands vins de champagne des années 1960 savaient montrer avant l'industrialisation.
C'est un travail unique au monde : il s'agit de matcher les terroirs de nos vignes avec les terroirs des chênes de nos fûts ;
c'est l'histoire que raconte le nom de cette cuvée rare : ARGONNE du nom de la forêt historique du Champagne couronnée des deux points de Aÿ ;
c'est le résultat d'un travail inédit sur la vinification en fût de chêne et la traçabilité des chênes à merrains qui nous a poussé à apprendre les différents terroirs de la forêt de Champagne comme nos propres terroirs de vigne ;
c'est une découverte extraordinaire et passionnante que nous vous restituons aujourd'hui après d'énormes investissements de temps, d'apprentissage, d'échecs et d'argent pour comprendre et tracer les chênes d'Argonne et arriver à les marier, dès le raisin coupé, au moût tout juste écoulé de notre pressoir.
Comme maintenant chaque nouvelle cuvée Henri Giraud, nous nous sommes assurés (laboratoire indépendant) de la parfaite qualité sanitaire de votre cuvée et notamment l'absence de résidus de pesticides.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Argonne Grand Cru - Brut ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Henri Giraud
Le Producteur Nicolas Joly
Nicolas Joly, un des "grands" précurseurs de la biodynamie et très pédagogue pour en expliquer tous ses bienfaits. La Coulée de Serrant est un vin à part, d'un style unique et en fait très contemporain, à déguster au moins une fois dans sa vie... La Coulée de Serrant constitue à elle seule une Appellation Contrôlée de 7 hectares seulement, propriété exclusive de la famille Joly. « Un des cinq plus grands vins blanc de France » dixit Curnonsky.
"L’exceptionnel vignoble de la Coulée de Serrant s’étend en lisière d’une falaise schisteuse tombant directement dans la Loire, près d’Angers. La nature du lieu et la qualité de son exposition lui permettent de sortir du lot depuis des siècles. Restauré par Denise Joly dans les années 1960, le domaine a été repris par son fils Nicolas.
Ce brillant agitateur d’idées est un fondamentaliste de la culture biodynamique, qu’il a fait sienne à la Coulée de Serrant depuis 1981, date de la première certification. La fille de Nicolas Joly, Virginie, s'occupe du domaine. Si les derniers millésimes sont dotés d'une énergie intrinsèque vaillante, des déviances aromatiques peuvent gâcher la pureté que pourraient révéler ces terroirs mythiques de la Loire." RVF Guide 2022
Le Producteur Nicolas Joly
Ça coule de source Nos engagements
Prix juste
Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !
Expédition soignée en 24/48h
Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.
Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.