Clos des Forets Saint-Georges
2021
Color
Red
Grape variety
100% Pinot Noir
Capacity
Bottle 75 cl
€109.00
In stock
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Le Clos des Forets Saint Georges du Domaine de l'Arlot révèle des arômes complexes qui mêlent le cassis et la mûre aux épices, d'une pureté et d'une précision diabolique...
Le Style du Vin
Grâce à sa personnalité affirmée, le vin illustre parfaitement l'identité du vignoble de Nuits Saint Georges. Le nez révèle des arômes complexes qui mêlent le cassis et la mûre aux épices, avec au gré des millésimes, des notes plus sombres de réglisse et de cuir. Bien construite, la bouche s'affirme dans la densité et la puissance autour d'une trame serrée et de tanins riches et bien enrobés. La séduction qui se dessine avec le temps vient de l'élégance, de l'intensité et de la pureté du fruit.
Accords Mets et Vin
Ce rouge racé mérite des grandes viandes rouges. La côte de boeuf cuite lentement sur des braises s'impose mais on peut aussi penser à un filet au poivre, un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard aux épices douces.
Ces suggestions sont proposées à titre indicatif, comme tremplin à votre imagination gustative.
Le Terroir
En Bourgogne, le monopole définit une unité foncière, un terroir parfaitement défini depuis des siècles et qui appartient à un seul propriétaire. Le Clos des Forêts Saint Georges couvre une surface de 7,20 hectares d'un seul tenant. Un terroir unique, une situation privilégiée façonnent depuis les origines l'un des grands vins de Nuits Saint Georges.
En savoir plus
- Le choix de l'exigence: seuls les raisins des vignes les plus anciennes entrent dans la cuvée du Clos des Forêts Saint Georges. C'est une volonté de tirer le meilleur parti d'un terroir exceptionnel, les vieilles vignes donnant des vins plus profonds et plus intenses.
En conséquence, les jeunes vignes de ce clos n'entrent pas dans la grande cuvée. Elles sont vinifiées séparément et commercialisées sous l'étiquette Les Petits Plets Nuits Saint Georges 1er Cru.
- Une vinification traditionnelle : une vendange manuelle, une cuvaison minimaliste, des remontages sans excès... Laisser faire naturellement les choses pour révéler l'âme du vin, c'est la méthode adoptée pour faire naître le vin.
- Un vin de garde : le terroir généreux des Forêts Saint Georges façonne l'âme de ce vin. Il construit un rouge solide autour de tanins bien présents qui définissent un vin de garde. Quelques années de cave lui permettent de se libérer, l'âge le rend plus gracieux, plus soyeux et plus accompli.
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SKU
164721
Name of wine
Clos des Forets Saint-Georges
Vintage
2021
A venir
No
Limited production
No
Consumption recommendation
2031 - 2041
Alcohol degree
13.5
Capacity
Bottle 75 cl
Original packaging
6
Colour
Red
Points Required
100
Contient des sulfites
Yes
Type of product
Wine
Country
France
Region
Burgundy
Appellation
Nuits-Saint-Georges Premier Cru AOP
Domain
Arlot
Dominant style
Complete - Harmonious
Grape varieties
100% Pinot Noir
Dominant grape variety
Pinot Noir
Grape variety
Pinot Noir
The Estate Arlot
Clos de l'Arlot is operated as a monopoly. From 2014, the wines are being matured by the new director, Géraldine Godot, who previously vinified for Alex Gambal. The wines are sublimely defined, including the Nuits Saint Georges 1er Cru, the famous Clos de l'Arlot and the brilliant Clos des Forêts.
The Estate Arlot
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