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  • Châteauneuf du Pape Les Quartz 2016 Châteauneuf du Pape Les Quartz 2016

Les Quartz 2016 - Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape AOP

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€65.00
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Cuvee informations :
Color : Red
Cuvee's name : Les Quartz
Vintage : 2016
Producer : Le Clos du Caillou
Grape varieties : Grenache,Syrah
Capacity : 75 cl bottle
Note : 18 B+D, 97/100 Robert Parker's Wine Advocate
Viticulture Biologique

Details

On découvre une robe très profonde, noir graphite. Le nez, magistral, sur des notes de mine de crayon, pierre à fusil, laisse apparaître des arômes délicats de petits fruits noirs, myrtilles des basses Alpes. Sa bouche est harmonieuse, voluptueuse, sur des notes de compote de fruits noirs, associées à la réglisse, au zan à la violette, aux prunes au caramel et beurre salé.

Accord. Tartine de Bécasse, Brochette de grives aux cades et genevrier sauvage, Paté en croute de Biche aux airelles, Confit de Grouse avec une sauce aigre-douce.

Cette cuvée est issue de parcelles de Grenache sur le terroir « Les Cassanets » composé de galets roulés à sous-sol sableux. Ces vignes ont été plantées entre 1956 et 1958 et représentent 85 % de l’encépagement. Une parcelle de Syrah, au lieu-dit « Les Bédines », sur un terroir de sables compose les 15 % restants.

La vendange, manuelle, a débuté le 15 septembre pour la Syrah et le 25 septembre pour les Grenaches. Après un tri à la vigne les raisins sont acheminés à la cave en boxs de 300 kg. Un éraflage partiel a été réalisé, les macérations ont duré 31 jours, avec pigeages manuels journaliers et délestages.

L’élevage du Grenache s’est déroulé en foudres (6 et 10 ans) durant 17 mois. La syrah a été élevée en pièces bourguignonnes de 2 et 3 vins durant 17 mois. L’assemblage a été réalisé un mois et demi avant la mise.

Additional Information

Product reference 5189
Type of products Wines
Vintage 2016
Country France
Region Vallée du Rhône
Appellation Châteauneuf-du-Pape AOP
Cuvee's name Les Quartz
Title supplement Note : 18 B+D, 97/100 Robert Parker's Wine Advocate
Speciality No
Stock information No
Producer Le Clos du Caillou
Capacity 75 cl bottle
Sweetness index No
Main style Complete - Harmonious
Alcohol Percent 15
Grape varieties Grenache,Syrah
Main grape variety Grenache
Production limitée No
Box type 6
Box type No
Organic wines Organic
Color Red
Consumption recommendation 2022 à 2043