Les Fripons
Very Bergeron at heart with its aromas of dried apricot, hazelnut and honey. A golden colour that suggests a healthy and ripe harvest. The palate is fresh with a superb minerality where yellow and white fruits (lychee, yellow plum, apricot, peach) mix.
Food and wine pairing :
Aperitif, escalope of foie gras, crayfish terrine, scallops, bouchées à la reine, pike quenelles, fish with beurre blanc, brillât savarin.
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The Estate Dujac
"La nouvelle génération, Jérémy, Alec et Diana, est aux manettes. Le domaine Dujac n'a jamais été aussi maître de son art, profitant à plein d'une discipline impeccable de viticulture et de la fidélité à la vinification pour partie en raisins entiers, qui donne un cachet et un pouvoir de vieillissement supplémentaire à la plupart des vins.
À l'activité autour des 17 hectares du domaine s'ajoute, sur 5 hectares et pour quelques cuvées de village, une petite activité de négoce, sous le nom de Dujac Fils et Père (dans cet ordre), avec des vins de même style.
Les vins sérieusement construits par le passé évoluent vers des textures plus légères, plus délicates. 2019 qui pouvait donner des rouges très denses a été construit ici sur l'élégance." 4*/5 Bettane+Desseauve
The Estate Gilles Berlioz
The Estate Sol Payré
The Estate Sol Payré
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