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Pinot Gris SGN Clos Jebsal 2011 - Zind-Humbrecht - Alsace AOP

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Cuvee informations :
Color : White
Cuvee's name : Pinot Gris SGN Clos Jebsal
Vintage : 2011
Producer : Zind-Humbrecht
Appellation : Alsace AOP
Grape varieties : 100% Pinot Gris
Capacity : 75 cl bottle
Sélection de Grains Nobles
Viticulture BiologiqueViticulture  Biodynamique

Details

Mise en bouteille : 8/2013; Alcool acquis : 12° ; Sucres résiduels: 189 g/l; 5.0 g/l H2SO4, pH: 3.7; Rendement : 22 hl/ha ; Optimum de dégustation: 2016-41+ ; Vignoble planté en 1983; Terroir: Marnes (Trias) et  Gypse. Exposé sud, terrasses et forte pente.

Issu d’une trie effectuée début octobre, ce vin est la seule Sélection de Grains Nobles produite sur le domaine en 2011, pourtant considérée comme une année record de production de VT et SGN en Alsace. Certes le climat était favorable (chaleur, soleil et humidité), mais nous avons préféré limité la production de ce type de vin aux seuls terroirs capable de conserver une structure intéressante. Les marnes riches et profondes du Jebsal permettent de conserver une belle fraicheur au sol et donc aussi une jolie structure. Issu de la troisième trie (la première fut déclassée en Pinot-Gris classique), ce vin possède une richesse classique de 167° Oechslés, soit environ (23.5° potentiels). Ayant une acidité moins marquée, la fermentation fut un peu plus rapide pour atteindre un alcool un peu plus élevé (pour une SGN).

2/2013: le nez est classiquement marqué par la pourriture noble (miel d’acacia, cire…) mais possède aussi un joli fruité (nectar de pêche, abricot, fruits secs…). La bouche est marquée par une grande liqueur et une texture presque suave, le rendant très accessible. En finale, il possible de retrouver l’acidité et une jolie amertume rappelant des zestes d’agrumes. Grande garde.

Additional Information

Product reference 701
Type of products Wines
Vintage 2011
Country France
Region Alsace
Appellation Alsace AOP
Cuvee's name Pinot Gris SGN Clos Jebsal
Title supplement Sélection de Grains Nobles
Speciality N/A
Stock information No
Producer Zind-Humbrecht
Capacity 75 cl bottle
Sweetness index 9 Sweet
Main style Complete - Harmonious
Alcohol Percent 12
Grape varieties 100% Pinot Gris
Main grape variety No
Production limitée No
Box type 3
Box type Cardboard
Organic wines Organic and biodynamic
Color White
Consumption recommendation 2016-2041+