Charlouise

2019
Color
Red
Grape variety
100% Pinot Noir
Capacity
Bottle 75 cl
In stock
Limité à 1 bouteille par client
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Un grand Pinot noir plein et voluptueux bénéficiant d'un élevage ambitieux. Une des 2 plus grandes cuvées de toute l'appellation en rouge, la seconde étant Vendanges Entières du même domaine...

Commentaires de dégustation

Fruit vibrant et pulpeux, tannin d’'une suavité confondante avec une aromatique cerisée délicieuse. Grand Pinot Noir qui saura vieillir avec grâce. Une richesse de constitution exceptionnelle, fruit d'une beauté exemplaire sur la framboise et les épices, tanins de velours racés.

Terroir

Porte greffe : 3309

Lieu-dit : Terroirs de Bué

Superficie : 1,5 ha environ

Sol : Argilo-calcaire

Sous-sol : Calcaire

Age des vignes : 50 ans en moyenne

Densité de plantation : 7000 pieds/ha

Conduite de la vigne : taille guyot

Viticulture

Aucun désherbant, vignes enherbées et travail du sol sous le pied

Stratégie de traitements : démarche biologique (pas d'insecticide, ni acaricide, ni anti-pourriture...)

Rendements : 30 hl/ha

Ebourgeonnage : vendanges en vert

Vinification

Vendanges manuelles avec un premier tri des raisins

Table de tri : Egrappage 100%. Macération en cuve bois tronçonnique.

Fermentation, macération et élevage : levures indigènes, préfermentation à frois, pigeages et remontages doux

Elevage : 2/3 en fûts neufs et fûts d'un an et 1/3 en cuve bois.

Soutirage 11 à 18 mois suivant la dégustation. 

Température de dégustation 

15-16°

Accords mets vin 

Aiguillettes de poulet grillées, poisson poêlé...

Le Domaine

Installés à Bué, la famille Pinard emmené désormais par Clément et Florent mais toujours sous l'oeil avisé du père Vincent, poursuit sa progression spectaculaire vers l'excellence, en culture biologique et une volonté pleine d'exigence de retranscrire au mieux chaque terroir spécifique.
Les parcellaires de Sauvignon atteignent maintenant un niveau tout à fait exceptionnel, au coude à coude avec deux ou trois autres domaines de l'appellation. 
Les Pinot Noir n'ont quant à eux toujours pas d'équivalent... et demeurent des pièces très rares...

 

 

 

 

 

 

 

 

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Charlouise?

Raw Ham, Filet Mignon of Pork, Calf's liver, Double Fat, Veal Shank
Red mullet, Tuna
Chicken Breast Salad
Gruyère
No pairing recommended for desserts

Practical information

Apogee: 2024 - 2034

And to finish More Information

SKU 1104719
Name of wine Charlouise
Vintage 2019
Information stock Limité à 1 bouteille par client
Limited production No
Consumption recommendation 2024 - 2034
Alcohol degree 14
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Colour Red
Type of product Wine
Country France
Region Loire Valley
Appellation Sancerre PDO
Domain Vincent Pinard
Dominant style Elegant - Refined
Grape varieties 100% Pinot Noir
Dominant grape variety Pinot Noir
Grape variety Pinot Noir

The Domain Vincent Pinard

Based in Bué, the Pinard family, now led by Clément and Florent but still under the watchful eye of father Vincent, continues its spectacular progress towards excellence, with organic farming and a demanding desire to transcribe each specific terroir as well as possible. The Sauvignon parcels have now reached an exceptional level, neck and neck with two or three other estates in the appellation. As for the Pinot Noir, they still have no equivalent... and remain very rare...

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