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  • Sébastien David Magnum Vin d'une Oreille Sébastien David Magnum Vin d'une Oreille

Magnum Vin d'une Oreille 2016 - Sébastien David - Vin de France

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Cuvee informations :
Color : Red
Cuvee's name : Magnum Vin d'une Oreille
Vintage : 2016
Producer : Sébastien David
Appellation : Vin de France
Grape varieties : 100% Cabernet Franc
Capacity : Magnum 1.5 L
Viticulture Biologique

Details

Le Vin d'une Oreille est un St Nicolas de Bourgueil, à la grande ossature, destiné à un long vieillissement. Loin des cuvées standardisées de l’AOC, il nous éblouit avec ce 100 % cabernet franc, droit, frais et franc en pratiquant une culture traditionnelle ancestrale, sans aucun additif de synthèse, ses vignes ne recevant aucun pesticide ou insecticide et aucun soufre à la vinification n'est ajouté.

Vigneron à part sur St Nicolas, Sébastien David refuse tout conformisme et ses vins ont une toute autre dimension que ce que l’on produit sur l’appellation.

Sa philosophie : "..plus que le vin, il y a celui qui le façonne, le travaille, l'assouplit...le respect d'un art, d'une technique ancestrale que mes parents, mes grand-parents, mes ancetres m'ont légué..."

Récoltées à la main en caissettes, il foule son raisin aux pieds et le laisse s’épanouir pendant de nombreux mois en barriques.

 

Additional Information

Product reference 10616
Type of products Wines
Vintage 2016
Country France
Region Vallée de la Loire
Appellation Vin de France
Cuvee's name Magnum Vin d'une Oreille
Title supplement No
Speciality No
Stock information No
Producer Sébastien David
Capacity Magnum 1.5 L
Sweetness index No
Main style Complete - Harmonious
Alcohol Percent 13
Grape varieties 100% Cabernet Franc
Main grape variety Cabernet Franc
Production limitée No
Box type 3
Box type No
Organic wines Organic
Color Red
Consumption recommendation 2022 - 2036