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Château Chalon 2010 - Jean Macle - Château-Chalon AOP

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Cuvee informations :
Color : White
Cuvee's name : Château Chalon
Vintage : 2010
Producer : Jean Macle
Grape varieties : 100% Savagnin
Speciality : Yellow wine
Capacity : Clavelin 62 cl
Note : 18,5 RVF

Details

Un grand Jaune, droit, harmonieux au goût particulier révélant une complexité d'arômes et de saveurs impressionnante... Une pureté et une longévité sans égal.

"Même s'il garde ses distances, ce grand vin pur et réservé manifeste déjà un immense talent. Eblouissante tension, sapidité (truffe et morilles mêlées), droiture, allonge fumée et subtilité, tout en lui est majuscule." 18,5/20 RVF Guide 2019

Jean Macle, un personnage incontournable du Jura. Le Domaine Macle, repris en 1995 par Laurent Macle, est situé à Château-Chalon sur 12 hectares de vignes, dont 8 plantés en Chardonnay en AOC Côtes du Jura et 4 plantés en Savagnin en AOC Château-Chalon.

Le vignoble planté sur un coteau escarpé (50% de dénivellation) de marne bleue recouvert d'éboulis calcaires, indique la détermination et la passion de cette famille pour que la qualité de chacune des cuvées soit exceptionnelle.

Viticulture Bio depuis 1966.

Élevage dans les caves datant du 16ème siècle, en fûts de chêne bourguignons au minimum six ans et trois mois en fûts de chêne sans soutirage ni ouillage.
Production de vins élevés sous voile.

Accords mets vins :

Coq au vin jaune

1

Additional Information

Product reference 3533
Type of products Wines
Vintage 2010
Country France
Region Jura
Appellation Château-Chalon AOP
Cuvee's name Château Chalon
Title supplement Note : 18,5 RVF
Speciality Yellow wine
Stock information Sur liste d'attente, nous consulter par mail.
Producer Jean Macle
Capacity Clavelin 62 cl
Sweetness index No
Main style Authentic - Terroir
Alcohol Percent 14,5
Grape varieties 100% Savagnin
Main grape variety Savagnin
Production limitée No
Box type 6
Box type Cardboard
Organic wines No
Color White
Consumption recommendation 2020 à 2100