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  • Le Roc Don Quichotte 2015 Le Roc Don Quichotte 2015

Don Quichotte 2016 - Le Roc - Fronton AOP

Availability:In stock

€16.50
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Cuvee informations :
Color : Red
Cuvee's name : Don Quichotte
Vintage : 2016
Producer : Le Roc
Appellation : Fronton AOP
Grape varieties : Négrette : 60 % et Syrah: 40 %
Capacity : 75 cl bottle
Note : 15,5 RVF

Details

"La syrah se marie parfaitement à la négrette pour offrir un beau jus stimulant, mûr et aux tanins civilisés. Il méritera de vieillir 5 à 6 ans." 15,5/20 RVF Guide 2018

C’est sur un nez de fleur et de réglisse que l’on découvre cette cuvée. En bouche, le fruit est immédiat, explosif et croquant. Les tannins sont fins et veloutés ; la matière est franche, belle, sans astringence. Don Quichotte est un vin tout en fruit, avec de la concentration, que l’on peut boire jeune ou plus vieux.

Cette cuvée est issue d’une sélection de parcelles plantées sur un terroir de boulbènes caillouteuses. Le rendement est faible et les raisins sont naturellement riches et concentrés sur ces parcelles. Concernant la vinification,la mise en cuve se fait par simple gravité et sans foulage. Chaque cépage est vinifié séparément et la technique du pigeage est utilisée pour une extraction différente : davantage d’arômes et des tannins plus souples. L’élevage de 18 mois se fait en foudres de 20 hl et en barriques de 400 litreset ceci sans collage, ni filtration.

Additional Information

Product reference 8254
Type of products Wines
Vintage 2016
Country France
Region Sud-Ouest
Appellation Fronton AOP
Cuvee's name Don Quichotte
Title supplement Note : 15,5 RVF
Speciality No
Stock information No
Producer Le Roc
Capacity 75 cl bottle
Sweetness index No
Main style Fruity - Floral
Alcohol Percent 13
Grape varieties Négrette : 60 % et Syrah: 40 %
Main grape variety Négrette
Production limitée No
Box type 6
Box type Cardboard
Organic wines No
Color Red
Consumption recommendation 2019 - 2027