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  • La Porte Saint-Jean - Saumur Les Cormiers La Porte Saint-Jean - Saumur Les Cormiers

Les Cormiers 2017 - La Porte Saint Jean - Saumur AOP

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Fin du millésime, limité à 1 bouteille par client

€39.90
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Cuvee informations :
Color : Red
Cuvee's name : Les Cormiers
Vintage : 2017
Producer : La Porte Saint Jean
Appellation : Saumur AOP
Grape varieties : 100% Cabernet Franc
Capacity : 75 cl bottle

Details

Magnifique matière profilée, précise et stimulante, florale et juteuse. Un grand vin qui mérite quelques années de garde. Nez complexe, floral, profond. Très intense en bouche, un vin qui combine une profondeur et un toucher de bouche soyeux et délicat... A attendre sagement quelques années.

La cuvée de Saumur Les Cormiers est réalisée à partir de vignes de 40 ans récupérées en 2012 sur des terroirs argilo-calcaire et silex. Elevage de 30 mois et levures indigènes.

Le domaine commence à se faire une solide réputation sur la toile, sur les tables étoilées ainsi qu'à l'export. Sylvain Dittière est le beau-fils de Charly Foucault (Clos Rougeard).

Notre 1ère visite du 28 Juillet 2015 nous a permis de découvrir le "personnage", sa "grotte d'élevage" et l'ensemble des ses vins rouges et blancs : pureté du fruit cueilli à belle maturité, tanins soyeux, énergie digne des grands vins et équilibre exemplaire.
On est sur un niveau rarement atteint dans la région Loire si ce n'est au Clos Rougeard...

Voilà pourquoi nous l'avons référencé immédiatement en ramenant de suite quelques flacons. Profitez-en encore car les prix demeurent vraiment raisonnables au regard de la qualité exceptionnelle du nectar !

PORTRAIT ISSU DU GUIDE 2017 DE LA REVUE DU VIN DE FRANCE

"Talentueux trentenaire, Sylvain Dittière a travaillé chez les Gauby, chez Thierry Germain, au Château Yvonne et au Clos Rougeard, où il s'est lié à la famille Foucault. Cet apprentissage très sérieux l'a conduit naturellement à s'installer en 2011 à Montreuil Bellay, dans une cave ancienne et très fraîche, parfaite pour les longs élevages qui sont sa marque de fabrique. Originale, la gamme comprend un sauvignon blanc sur sols argilo-sableux, élevé 14 mois en fût, et un chenin, la Perlée, qui a passé 24 mois en barrique. Très maîtrisés, les deux rouges offrent des saveurs prenantes et une franchise d'expression remarquable, patinés par des élevages d'une grande précision et exigence. Ce domaine fait cette année une entrée remarquée dans notre guide."

Additional Information

Product reference 10501
Type of products Wines
Vintage 2017
Country France
Region Vallée de la Loire
Appellation Saumur AOP
Cuvee's name Les Cormiers
Title supplement No
Speciality No
Stock information Fin du millésime, limité à 1 bouteille par client
Producer La Porte Saint Jean
Capacity 75 cl bottle
Sweetness index No
Main style Complete - Harmonious
Alcohol Percent 12.5
Grape varieties 100% Cabernet Franc
Main grape variety Cabernet Franc
Production limitée No
Box type 6
Box type Cardboard
Organic wines No
Color Red
Consumption recommendation 2022 - 2037