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L'expression 2015 - Taluau et Thierry Foltzenlogel - Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOP

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Epuisé

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Cuvee informations :
Color : Red
Cuvee's name : L'expression
Vintage : 2015
Producer : Taluau et Thierry Foltzenlogel
Grape varieties : 100% Cabernet Franc
Capacity : 75 cl bottle

Details

La cuvée « l’expression » est issue de vignes ayant jusqu’à 35 ans, situées en coteau argilo-silico-calcaire. Cette cuvée, dotée d'une belle matière, exprime le cabernet franc, le terroir, la jeunesse, le fruit, la souplesse.

Terroir :

Au domaine les vignes s'enracinent en coteaux. Pour la plus grande partie, elles sont exposées au sud. Ce sont des pentes légères de 10 à 15%. Des sols à dominante argilo-silico-calcaire ont la particularité d'emmagasiner l'eau pour ensuite la restituer à la vigne. Ainsi, la vigne ne connait pas le stress hydrique lors de période desécheresse.

Viticulture : 

Culture raisonnée, les traitements sont appliquées seulement si c'est nécessaire. Enherbement maîtrisé sur 100% de la propriété. Effeuillage, éclaircissage des vignes de moins de 30 ans, contre ébourgeonnage sur 80% du vignoble.

Vinification :

Les vendanges se font manuellement ou mécaniquement en fonction de l'âge des vignes. Les raisins sont triés avant l'encuvage. Les macérations pré-fermentaires à froid durent environ deux jours en cuve inox. Les fermentations alcooliques durent environ une semaine. S'ensuit une cuvaison de 15 jours. L'élevage en cuve inox dure entre 6 et 12 mois.

Les vieilles vignes âgées de 35 à 80 ans donnent des vins « de garde », et notre cuvée. L'expression issue de vignes qui ont jusqu'à 35 ans produisent des vins plus légers, plus tendres et plus fruités à consommer dans leur jeunesse.

Les bouteilles sont stockées dans un chai climatisé toute l'année et quelques millésimes vieillissent en cave de tuffeau afin de satisfaire toute notre clientèle à la recherche de produits de qualité.

 

 

Additional Information

Product reference 10613
Type of products Wines
Vintage 2015
Country France
Region Vallée de la Loire
Appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOP
Cuvee's name L'expression
Title supplement No
Speciality N/A
Stock information Epuisé
Producer Taluau et Thierry Foltzenlogel
Capacity 75 cl bottle
Sweetness index No
Main style Fruity - Floral
Alcohol Percent No
Grape varieties 100% Cabernet Franc
Main grape variety Cabernet Franc
Production limitée No
Box type 6
Box type Cardboard
Organic wines No
Color Red
Consumption recommendation 2017 à 2020