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Magnifique ! Du corps, un joli fruit qui pinote. Un bel équilibre pour un très beau représentant de l'appellation.
Ce magnifique Bourgogne Hautes-Cotes-de-Nuits pourpre du domaine Gros Frère & Soeur, est porté sur la framboise, la cerise, le réglisse et légèrement sur la violette.
Une saveur franche et ferme, des tanins plaisants à maturité, du corps mais sans excès.
Avec son tempérament raisonnable, ni trop carré en tanins, ni trop charnu, il plaît aux viandes blanches comme le lapin mais aussi à l'agneau et au canard. Il supportera une cuisine très légèrement épicée et surprendra sur des plats salés/sucrés (canard à l'orange, tajines?). Un vin recommandable sur de nombreux mets car d'un équilibre très aimable. Fromages : soumaintrain affiné, nuits d'or, reblochon fermier, morbier. Température de service : 14 à 16 °C.
Petit conseil : réchauffez votre verre quelques minutes au creux de vos mains, pour profiter pleinement de ces arômes.
Product reference | 1661 |
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Type of products | Wines |
Vintage | 2018 |
Country | France |
Region | Bourgogne |
Appellation | Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits AOP |
Cuvee's name | Hautes Côtes de Nuits |
Title supplement | No |
Speciality | No |
Stock information | Epuisé |
Producer | Gros Frère et Soeur |
Capacity | 75 cl bottle |
Sweetness index | No |
Main style | Elegant - Refined |
Alcohol Percent | 14 |
Grape varieties | 100% Pinot Noir |
Main grape variety | Pinot Noir |
Production limitée | No |
Box type | 6 |
Box type | Cardboard |
Organic wines | No |
Color | Red |
Consumption recommendation | 2020 - 2028 |