EN RUPTURE
COUP DE COEUR
91/100 RVF
Bio

Bourgogne Aligoté

2020
Color
White
Grape variety
100% Sauvignon
Capacity
Bottle 75 cl
Out of stock
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Le Bourgogne Aligoté est un vin blanc avec une robe dorée claire agrémentée de reflets verts brillants. Son nez révèle des notes délicates d'aubépine, de poire Williams et de noisette. En bouche, vous pourrez apprécier ses arômes de petites fleurs blanches et d'épices qui se déploient avec élégance. Ce vin offre une expérience gustative subtile et raffinée, mettant en valeur la fraîcheur des fleurs blanches et la complexité des épices.

Terroir : sol jurassique supérieur, étage kimméridgien moyen et supérieur, alternance de 80 mètres de calcaire et marnes lumachelliques.

Vinification et élevage : vendanges fin septembre début octobre très mûres avec quelques grains de pourriture noble. Egrappage à 100% pressurage pneumatique très lent, fermentation alcoolique très longue à une température voisine de 25°dans sa première partie pour ne garder que les aspects du terroir. Suivie de la fermentation malolactique puis élevage sur lies fines en cuve.

Accords mets vins : poissons et viandes crus, fromage de chèvre, plateau de fruits de mer.

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Bourgogne Aligoté?

No pairing recommended for meats
No pairing recommended for fish
No pairing recommended for vegetables
County
No pairing recommended for desserts

Practical information

Apogee: 2021 - 2026

And to finish More Information

SKU 869
Name of wine Bourgogne Aligoté
Vintage 2020
Limited production No
Note RVF 91/100
Consumption recommendation 2021 - 2026
Alcohol degree 12,5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Certified Viticulture Biodynamics
Colour White
Type of product Wine
Country France
Region Burgundy
Appellation Burgundy PDO
Domain J-H and Guilhem Goisot
Dominant style Fruity - Floral
Grape varieties 100% Sauvignon
Dominant grape variety Sauvignon
Grape variety Sauvignon

The Domain J-H and Guilhem Goisot

On the chalky terroirs of the Côte d'Auxerre, Guilhem, Jean-Hugues and Ghislaine deliver an exceptional, regular quality of production, worthy of much more prestigious wines in Burgundy... Chardonnay and Sauvignon in white, you will start by appreciating the ardour and fruit of the Saint Bris Exogyra Virgula. The selections parcellaires, Gondonne, Biaumont and Corps de Garde are among the vintages to be bottled urgently, great wines of Burgundy... Don't forget the pinot noir which are among the greatest of the sector at very reasonable prices...

The Domain J-H and Guilhem Goisot

BIO REFERENCE 2 Rouge - 1 Blanc
€93.70
EN RUPTURE
COUP DE COEUR
Bio
Goisot - Saint Bris Exogyra Virgula 2020
J-H and Guilhem Goisot
2020
Saint-Bris PDO
€14.90
93/100 RVF
Bio
Goisot - Bourgogne Côtes d'Auxerre La Ronce 2019
J-H and Guilhem Goisot
2019
Bourgogne Côtes d'Auxerre AOP
€28.90
Bio
Goisot - Gueules de Loup Blanc 2020
J-H and Guilhem Goisot
2020
Bourgogne Côtes d'Auxerre AOP
€23.90
91/100 RVF
Bio
Goisot - Bourgogne Côtes d'Auxerre Gondonne 2020
J-H and Guilhem Goisot
2020
Bourgogne Côtes d'Auxerre AOP
€23.90
EN RUPTURE
93/100 RVF
Bio
Goisot - Saint Bris Corps de Garde Blanc 2020
J-H and Guilhem Goisot
2020
Saint-Bris PDO
€18.90
92/100 RVF
Bio
Goisot - Le Court Vit Rouge 2020
J-H and Guilhem Goisot
2020
Bourgogne Côtes d'Auxerre AOP
€27.90
94/100 RVF
Bio
Goisot - Bourgogne Côtes d'Auxerre La Ronce 2020
J-H and Guilhem Goisot
2020
Bourgogne Côtes d'Auxerre AOP
€31.00

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