Le Court Vit
Ce Côtes d'Auxerre Le Court Vit est élaboré à partir de jeunes vignes âgées de 10 ans, ce qui donne naissance à un vin au nez très flatteur et délicat, où les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent subtilement à des notes de rose ancienne. Son élégance se retrouve également dans une bouche souple en attaque, qui se déploie ensuite avec ampleur, profondeur et fraîcheur, soutenue par des tanins fins et croquants. Il s'agit d'un vin savoureux qui ne manquera pas de vous séduire.
Terroir : sols calcaires.
Vinification et élevage : en fûts.
Accords mets/vin : joue de porc confite, boeuf bourguignon, filet mignon de porc.
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The Estate J-H and Guilhem Goisot
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