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  • Les Vignes de mon Père Ganevat Les Vignes de mon Père Ganevat

Les Vignes de mon Père 2006 - Jean-François Ganevat - Côtes-du-Jura AOP

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€198.00
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Cuvee informations :
Color : White
Cuvee's name : Les Vignes de mon Père
Vintage : 2006
Producer : Jean-François Ganevat
Appellation : Côtes-du-Jura AOP
Grape varieties : 100% Savagnin Vert
Capacity : 75 cl bottle
La réserve des Passionnés Viticulture Biologique

Details

Les vignes de mon père est une cuvée de Savagnin vert élevée très longuement (10 ans en barriques !). Cette cuvée très spéciale est issue du terroir de marnes bleues des Chalasses, mais n'est élaborée qu'avec du savagnin vert, souche de savagnin caractérisée par un caractère plus tardif et une acidité toujours élevée.

Le vin a donc été mis en bouteille après dix ans d'élevage sans autre intervention qu'un ouillage régulier. Le passage d'une double-barrique à une bouteille de 75 cl après dix ans de repos ne passe pas comme une lettre à la poste et le vin semble aujourd'hui un peu verrouillé, comme "serré" dans son nouveau contenant, avec des arômes de réduction et de lies assez marqués. Il faudra maintenant lui laisser deux ou trois ans de bouteille pour qu'il retrouve la profondeur incroyable qui caractérise cette cuvée. Les vignes de mon père est un très grand vin et il le restera pendant très très longtemps, tant il paraît jeune et robuste aujourd'hui. A noter que cette cuvée est produite sans aucun additif.

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Additional Information

Product reference 3430
Type of products Wines
Vintage 2006
Country France
Region Jura
Appellation Côtes-du-Jura AOP
Cuvee's name Les Vignes de mon Père
Title supplement No
Speciality No
Stock information Sur liste d'attente, nous consulter par mail.
Producer Jean-François Ganevat
Capacity 75 cl bottle
Sweetness index No
Main style Authentic - Terroir
Alcohol Percent No
Grape varieties 100% Savagnin Vert
Main grape variety Savagnin vert
Production limitée Yes
Box type 6
Box type Cardboard
Organic wines Organic
Color White
Consumption recommendation 2018 à 2036