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Sul Q... Récolte 23 Novembre 2007 - Anne et J-F Ganevat - Vin de France

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Epuisé

€55.00
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Cuvee informations :
Color : White
Cuvee's name : Sul Q... Récolte 23 Novembre 2007
Producer : Anne et J-F Ganevat
Appellation : Vin de France
Capacity : Half bottle 37.5 cl
Grains nobles
Viticulture Biologique

Details

Jean-François Ganevat est retourné en 1998 sur ces terres ancestrales de Côtes du Jura dont il est la 18ème génération à cultiver les vignes du domaine familial de 8.5 hectares.

Il y produit des vins comme on aime, le genre de vins à faire pâlir de gêne des appellations beaucoup plus prestigieuses et onéreuses !

Cultures et Vinifications :
Le domaine est en biodynamie. Les rendements sont très bas
Les rouges ne sont pas sulfités et les blancs ne reçoivent des sulfites qu'à la mise en bouteille (1 à 2 grammes maxi.).
Particularité des vinifications de Jean-François Ganevat : le Ouillage . Contrairement à la tradition jurassienne de ne pas ouiller les vins blancs en élevage pour laisser se développer le voile (obtention de vins oxydatifs), Jean-François ouille la majorité de ses cuvées en blancs.
C'est un nouveau style pour le Jura.

Additional Information

Product reference 3575
Type of products Wines
Vintage No
Country France
Region Not communicated
Appellation Vin de France
Cuvee's name Sul Q... Récolte 23 Novembre 2007
Title supplement Grains nobles
Speciality No
Stock information Epuisé
Producer Anne et J-F Ganevat
Capacity Half bottle 37.5 cl
Sweetness index No
Main style Elegant - Refined
Alcohol Percent No
Grape varieties No
Main grape variety No
Production limitée No
Box type 6
Box type Cardboard
Organic wines Organic
Color White
Consumption recommendation 2015 à 2050