EN RUPTURE
Bio

Chardonnay Sous voile Empreinte

2018
Color
White
Grape variety
Chardonnay
Capacity
Bottle 75 cl
Out of stock
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Ce Chardonnay, qui a été élevé pendant 2 ans sous voile, présente naturellement des caractéristiques oxydatives. Cependant, il possède également une belle minéralité, où la tension et l'ampleur rivalisent pour attirer l'attention.

Terroir : marnes du Lias. Sols argilo-calcaires. Vin ouillé. Vendanges manuelles, vignes de 35 ans. 

Élevage : élevé en fûts sous voile pendant 24 mois. 

Accords mets/vin : poisson de rivière au beurre blanc ou en friture.

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Chardonnay Sous voile Empreinte ?

County, Epoisses, Goat, Cold golden mountain, Tomme cheese

Practical information

Apogee: 2022 - 2033

And to finish More Information

SKU 366018
Name of wine Chardonnay Sous voile Empreinte
Vintage 2018
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2022 - 2033
Alcohol degree 13.5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Certified Viticulture Organic
Colour White
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Jura
Appellation Côtes-du-Jura PDO
Domain Marnes Blanches
Dominant style Authentic - Terroir
Grape varieties Chardonnay
Dominant grape variety Chardonnay
Grape variety Chardonnay

The Estate Marnes Blanches

"Jeunes trentenaires diplômés en œnologie et originaires de la région, Pauline et Géraud Fromont ont repris en 2006 une dizaine d’hectares de vignes situées dans le Sud-Revermont. Certifiés en bio, ils ont fait le choix de l’enherbement, du travail des sols et d’interventions minimales en vinification. Bien leur en a pris, car les vins se présentent d'emblée vigoureux et sains, reflets des beaux terroirs de ce sud du Jura en pleine renaissance. La régularité est désormais au rendez-vous, au sein d'une gamme qui aborde toutes les spécialités jurassiennes et s'illustre dans chacune d'elle avec une aisance déconcertante. Le naturel et la profondeur de goût des cuvées présentées dans les derniers millésimes continuent de nous éblouir, au point de justifier l'année dernière l'attribution, rapide, certes, d'une deuxième étoile. Le futur du Jura s'écrit ici.

Au chai, les vinifications sont menées avec le minimum d'intervention, les propriétaires étant convaincus que le vin doit se faire par lui-même". Les pressurages sont délicats, les vinifications parcellaires, et l'utilisation du souffre "homéopathique"." Guide RVF

The Estate Marnes Blanches

Bio
Marnes Blanches - Savagnin Aux Bois 2020
Marnes Blanches
2020
Côtes-du-Jura PDO
€35.00
90/100 RVF
Bio
Marnes Blanches - Crémant du Jura Réserve
Marnes Blanches
Crémant-du-Jura PDO
€22.90
Marnes Blanches - Macvin
Marnes Blanches
Macvin du Jura PDO
€21.00
Bio
Marnes Blanches - Chardonnay En Levrette 2020
Marnes Blanches
2020
Côtes-du-Jura PDO
€39.00
COUP DE COEUR
Bio
Marnes Blanches - Chardonnay Les Normins 2021
Marnes Blanches
2021
Côtes-du-Jura PDO
€36.90
Bio
Marnes Blanches - Savagnin En Jensillard 2022
Marnes Blanches
2022
Côtes-du-Jura PDO
€33.90
Bio
Marnes Blanches - Magnum Trousseau 2022
Marnes Blanches
2022
Côtes-du-Jura PDO
€69.00
Bio
Marnes Blanches - Chardonnay En Quatre Vis 2020
Marnes Blanches
2020
Côtes-du-Jura PDO
€31.90

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