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  • Domaine Delaporte Sancerre Monts Damnés 2017 Domaine Delaporte Sancerre Monts Damnés 2017

Magnum Les Monts Damnés 2018 - Delaporte - Sancerre AOP

Availability:In stock

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€57.00
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Cuvee informations :
Color : White
Cuvee's name : Magnum Les Monts Damnés
Vintage : 2018
Producer : Delaporte
Appellation : Sancerre AOP
Grape varieties : 100% Sauvignon Blanc
Capacity : Magnum 1.5 L

Details

Robe jaune pâle avec des reflets or blanc. Nez complexe et intense d’abord sur un profil balsamique (résine de pin, cire d’abeille, eucalyptus) qui évolue vers un profil fleuri (fleur d’acacia, tilleul) soutenu par des notes de kiwi, d’agrumes et de macaron. Bouche savoureuse, poire juteuse, mais équilibre de haut vol entre fruit tendre et trame acidulée. Intense, énergique, ce vin possède une vraie finesse de grain et un boisé très subtil.
Accord mets et vins :
Ce grand solitaire se laisse séduire par une cuisine de haut niveau ! Poissons, viandes blanches, fromages…Nous vous conseillons de le servir à une température de 14°, jamais glacé.
Le Terroir :
La côte des Monts Damnés est un coteau très accidenté et abrupt de Chavignol d’exposition sud, sud-est, au sol de marnes kimméridgiennes (amalgame de coquillage et d’argiles). Il est
l’un des coteaux les plus réputés de l’appellation Sancerre. Il fut planté vers le Xème par les moines bénédictins de l’abbaye de Saint-Satur. Dès le XIème siècle, seigneurs et notables surenchérissaient les offres afin d’en posséder une parcelle.
L’étymologie de son nom reste mystérieuse. On retrouve dès le XIème siècle dans les registres
des terres de la seigneurie de Chavignol la mention de la Coste de Mondanné ou Mondannay.
Ce toponyme évoque les difficultés que les vignerons rencontrent avec ce coteau très pentu.
Vinification :
Après avoir atteint sa maturité maximum, les raisins sont vendangés à la main et triés en
caissettes. La vendange est introduite en grappes entières non foulées dans le pressoir
pneumatique, le pressurage est faible et lent pour obtenir un jus clair de première qualité. Ce
jus est ensuite mis en barrique de 600 litres (bois de la Forêt de Tronçais de 1 an, 2 ans et 3
ans d’âge) pour sa fermentation, la production étant limitée chaque année à environ 22 fûts.
Il y séjourne 8 mois après de nombreux remuages des fines lies, pratique couramment effectuée autrefois, le soutirage, le collage et la légère filtration fin septembre précèdent la
mise en bouteille en octobre.
Il lui faut quelques mois de repos en bouteilles pour découvrir son important potentiel
gustatif.

 

Additional Information

Product reference 10956
Type of products Wines
Vintage 2018
Country France
Region Vallée de la Loire
Appellation Sancerre AOP
Cuvee's name Magnum Les Monts Damnés
Title supplement No
Speciality No
Stock information No
Producer Delaporte
Capacity Magnum 1.5 L
Sweetness index No
Main style Complete - Harmonious
Alcohol Percent 13,5
Grape varieties 100% Sauvignon Blanc
Main grape variety Sauvignon Blanc
Production limitée No
Box type 3
Box type Cardboard
Organic wines No
Color White
Consumption recommendation 2020 - 2033