Gruenspiel 2017 - Marcel Deiss - Alsace AOP

Puissance et force habituelle dans ce Gruenspiel 2017. Vin généralement sec, serré,  profond et tannique. Arômes de chocolat, de poire fumée et d’épices. Velouté et complexe en milieu de bouche, persistant et expressif en finale.

Amphithéâtre ouvert face au sud, surplombant les grands crus de Ribeauvillé, ce terroir de Bergheim, l’un des plus qualitatifs du finage, tire son nom poétique du damier qui exprime la nature hétérogène du sol superficiel constitué de dépôts torrentiels gréseux, granitiques parfois gnéissiques, posés sur une matrice profonde de marnes lacustres du Keuper.

Ces caractéristiques dominantes aux cépages complantés (Riesling, Pinot noir, Gewurztraminer) confèrent au vin une longueur phénoménale, une structure légèrement tannique, une puissance à peine arrondie par cette minéralité chaude si particulière des graviers roulés.

Une main de fer dans un gant de velours !

Grand vin gras et concentré, minéral et épicé, mais aussi particulièrement fruité.

Ecorce d’orange, badiane, tabac blond et graphite s’entremêlent à la structure séveuse et tendue.

Nez expressif et envoûtant de tabac, de fruits à chair jaune (pêche des vignes, mirabelle) et d’épices douces (badiane, vanille..). La bouche imposante, lumineuse et tendue par une acidité minérale se déploie dans une onctuosité racée. Grand vin de garde, à déguster dès maintenant sur des volailles, des plats légèrement épicés ou des tartares.

Service dès maintenant. Ouvrir trois heures avant le service. Potentiel de garde : 20 ans