Bio

Dis, "Vin Secret" - Base 2015

Color
White
Grape variety
100% Pinot Meunier
Capacity
Bottle 75 cl
In stock
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Lever de rideau sur ce Champagne, destiné aux plaisirs de la table. Il est atypique et dégage une véritable dimension gastronomique. La bouche offre une sensation pleine et ample, reflétant superbement les arômes perçus au nez, avec un fruité délicat de pomme reinette accentué par des notes citronnées. Une agréable persistance en bouche vient compléter l'expérience gustative.

Terroir : sols argilo-calcaire, limoneux calcaire.

Vinification et élevage : une partie de la récolte subit une vinification en fûts de chêne pour intensifier les subtilités et la complexité aromatique, tandis que l'autre partie est traitée dans des cuves émaillées de petite taille pour magnifier la pureté des terroirs. Chaque cuve et fût est clairement étiqueté avec l'indication de la parcelle correspondante.

Accords mets/vin : volailles cuites au four (non rôties) sauce légère, plats exotiques.

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Dis, "Vin Secret" - Base 2015?

Lobster, Sushi
Truffles
Mimolette, Munster
Bugnes, doughnuts, Galette des Rois, Cakes and Dry Biscuits, Norwegian omelette, Peach soup with Moscato d'Asti, strawberry coulis and almond financiers (recipe by Ilaria*), Saffron pannacotta with cinnamon biscuits (Ilaria's recipe*)

Practical information

Apogee: 2020 - 2028

And to finish More Information

SKU 12508
Name of wine Dis, "Vin Secret" - Base 2015
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2020 - 2028
Alcohol degree 12,5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Certified Viticulture Biodynamics
Colour White
Contient des sulfites Yes
Type of product Champagne
Country France
Region Champagne
Appellation Champagne AOP
Domain Françoise Bedel
Dominant style Elegant - Refined
Grape varieties 100% Pinot Meunier
Dominant grape variety Pinot Meunier

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