Ay Grand Cru

Bérèche & Fils
2015
Color
White
Grape variety
80% Pinot Noir 20% Chardonnay
Capacity
Bottle 75 cl
In stock
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Le Champagne Aÿ Grand Cru du domaine Bérêche et fils est issu des terroirs de la vallée de la Marne. Les vignes sont situées sur les parcelles “Brise Pot” et “Froide Terre”. Ces parcelles reposent sur de la craie et sont exposées sud-ouest. L’assemblage est réalisé avec 80 % de Pinot Noir et 20 % de Chardonnay puis élevé 78 mois en cuve. Il s’agit clairement de l’un des champagnes qui s’exprime avec la plus grande finesse.

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Ay Grand Cru?

Lobster, Sushi
Truffles
Mimolette, Munster
Bugnes, doughnuts, Galette des Rois, Cakes and Dry Biscuits, Norwegian omelette, Peach soup with Moscato d'Asti, strawberry coulis and almond financiers (recipe by Ilaria*), Saffron pannacotta with cinnamon biscuits (Ilaria's recipe*)

Practical information

Apogee: 2022 - 2034

And to finish More Information

SKU 1230715
Name of wine Ay Grand Cru
Vintage 2015
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2022 - 2034
Alcohol degree 12,5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Colour White
Contient des sulfites Yes
Type of product Champagne
Country France
Region Champagne
Appellation Champagne AOP
Domain Bérèche & Fils
Dominant style Elegant - Refined
Grape varieties 80% Pinot Noir 20% Chardonnay
Dominant grape variety Pinot Noir

The Estate Bérèche & Fils

"Raphaël et Vincent Bérèche plongent dans leurs racines vigneronnes depuis cinq générations. Ils figurent parmi les acteurs les plus dynamiques du vignoble champenois et perpétuent la tradition familiale engagée depuis le XIXe siècle.

Si Vincent est l'homme des vignes, Raphaël définit le style des vins. Ce duo maintenant bien rodé fait merveille et produit des vins au style toujours affirmé qui, ces dernières années, a gagné en sagesse.

Disons-le, la rondeur n'est plus un tabou chez les Bérèche. Adeptes de ce que l'on nomme un peu vite la minéralité, les frères l'affirmaient avec force, parfois avec dureté.

La page est depuis longtemps tournée, le style s'affiche désormais avec élégance, autrement dit avec plénitude et harmonie. Cette recherche stylistique de l'origine conduit inexorablement vers une forme d'universalisme qui se traduit à merveille dans les derniers millésimes. Une adresse culte, à découvrr d'urgence si ce n'est déjà fait." 4*/5 Bettane+Desseauve

The Estate Bérèche & Fils

EN RUPTURE
Bérêche & Fils - Champagne Rive Gauche 2017
Bérèche & Fils
2017
Champagne AOP
€63.00
CLUB AVANTAGE
92/100 RVF
Bérêche & Fils - Magnum Brut Réserve
Bérèche & Fils
Champagne AOP
€129.00
CLUB AVANTAGE
Bio
Bérêche et Fils - Coteaux Champenois blanc 1er Cru Les Monts Fournois 2019
Bérèche & Fils
2019
Coteaux-Champenois PDO
€89.00
COUP DE COEUR
CLUB AVANTAGE
Bérêche & Fils - Brut Réserve Vieilles Vignes (dégorgement : 12/22)
Bérèche & Fils
Champagne AOP
€55.00
CLUB AVANTAGE
Bérêche & Fils - Champagne Le Cran Extra Brut 2015
Bérèche & Fils
2015
Champagne AOP
€129.00
Bérêche & Fils - Champagne Ambonnay Grand Cru 2017
Bérèche & Fils
2017
Champagne AOP
€169.00
Bérêche & Fils - Mailly Champagne 2017 Blanc de Noirs
Bérèche & Fils
2017
Champagne AOP
€169.00
Bérêche & Fils - Champagne Ay 2015
Bérèche & Fils
2015
Champagne AOP
€180.00

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