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  • Champagne Vieille Vigne du Levant Larmandier Bernier Champagne Vieille Vigne du Levant Larmandier Bernier

Vieille Vigne du Levant - Extra Brut 2009 - Larmandier-Bernier - Champagne AOP

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Cuvee informations :
Color : White
Cuvee's name : Vieille Vigne du Levant - Extra Brut
Vintage : 2009
Producer : Larmandier-Bernier
Appellation : Champagne AOP
Grape varieties : 100% Chardonnay.
Capacity : 75 cl bottle
Notes : 17 B+D, 18 RVF
Viticulture Biologique

Details

Ce grand Champagne est à déguster sur une belle volaille aux morilles car la richesse de cette cuvée répondra volontiers aux plats crémés. 
Il faut prendre le temps de le laisser s’ouvrir pour qu'il dévoile toute sa structure. Vous pourrez ensuite en apprécier sa puissance, sa complexité et sa très grande longueur...

"Un chardonnay resplendissant et éclatant, dompté subtilement onze mois en foudres et huit ans en bouteilles. Un champagne voluptueux, d'un grand raffinement, profond. Grand champagne racé plus accessible que le 2008 à ce stade." 18/20 RVF Guide 2019

Il faut prendre le temps de le laisser s’ouvrir.
Ensuite vous pourrez apprécier sa puissance, sa complexité et sa très grande longueur.

À garder au moins 2 ans (il gagnera en profondeur) et beaucoup plus si affinités.

Origine:

Les vieilles vignes de Cramant sont exposées Sud-est et bénéficient d’un terroir exceptionnel.
Elles sont âgées de 48 et plus de 75 ans. L’enracinement profond et la diversité des vieux ceps participent à la complexité de ce vin.

Elevage:

La fermentation se déclenche naturellement (levures indigènes) dans leurs fûts et cuves. Les vins y sont élevés sur lies pendant l’hiver. Pas besoin d'assemblage, il s'agit d'un mono-cru. La seconde fermentation et le vieillissement sur lattes se déroulent tranquillement dans la fraîcheur de leurs caves.
Quatre ans plus tard,ils dégorgent manuellement chaque bouteille qui est ensuite redescendue en cave pour patienter 3 à 6 mois de plus.

Ce grand Champagne est à déguster sur une belle volaille aux morilles car la richesse de cette cuvée répondra volontiers aux plats crémés. 
Il faut prendre le temps de le laisser s’ouvrir pour qu'il dévoile toute sa structure. Vous pourrez ensuite en apprécier sa puissance, sa complexité et sa très grande longueur...

 

Additional Information

Product reference 12514
Type of products Champagne
Vintage 2009
Country France
Region Champagne
Appellation Champagne AOP
Cuvee's name Vieille Vigne du Levant - Extra Brut
Title supplement Notes : 17 B+D, 18 RVF
Speciality No
Stock information No
Producer Larmandier-Bernier
Capacity 75 cl bottle
Sweetness index No
Main style Authentic - Terroir
Alcohol Percent 12.5
Grape varieties 100% Chardonnay.
Main grape variety Chardonnay
Production limitée No
Box type 6
Box type Cardboard
Organic wines Organic
Color White
Consumption recommendation 2017 à 2030