Sangue d'Oro

2021
Color
White
Grape variety
100% Muscat d'Alexandrie
Capacity
50 cl
In stock
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Célèbre comme comédienne, Carole Bouquet l’est désormais comme productrice de vin. Sur les terrasses volcaniques de l’île de Pantelleria, au large de la Sicile, elle met la même passion dans «l’interprétation» du muscat passerillé (passito) : sa suave cuvée Sangue d’Oro séduit par sa richesse de fruit.

Vous avez donc probablement entendu parler de ce fameux Sangue D'Oro, un Passito di Pantelleria élaboré avec passion par Carole Bouquet elle-même sur son île au Sud de la Sicile.

Mais avez vous eu l'occasion de goûter ce vin liquoreux riche et suave. Confit à souhait sur des notes de bergamote, quinquina et d'abricot sec, il est surtout doté d'une bouche limpide. La parfaite gestion de la douceur et la belle allonge de bouche lui donnent une persistance incroyable.

Elaboré à partir du cépage « Muscat d'Alexandrie » ou Zibbido (nom local). Les raisins sont cueillis à la main ; une fois triés, ils sont répandus sur le sol pour être séchés au soleil, il s'agit donc ici vous l'aurez compris d'un vin passerillé.

Pantelleria est une île Italienne d'origine volcanique d'une superficie de 83 km², se situant entre la Sicile et la Tunisie.
C'est la plus vaste des îles siciliennes, située à 100 km de la Sicile et à 72 km de la Tunisie, elle se caractérise par un paysage constitué de roches volcaniques, et est constamment balayée par les vents. Le point culminant de l'île atteint les 836 mètres d'altitude.

 

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Sangue d'Oro?

Clafoutis, Blueberry Tart

Practical information

Apogee: 2023 - 2042

And to finish More Information

SKU 1138221
Name of wine Sangue d'Oro
Vintage 2021
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2023 - 2042
Complément titre Passito di Pantelleria
Alcohol degree 14
Capacity 50 cl
Original packaging 6
Colour White
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country Italy
Region Foreign
Appellation - ISLAND OF PANTELLERIA -
Domain Carole Bouquet
Dominant style Elegant - Refined
Grape varieties 100% Muscat d'Alexandrie
Dominant grape variety Muscat of Alexandria
Grape variety Muscat D'alexandrie

The Estate Carole Bouquet

Pantelleria, a small Italian island between Sicily and Tunisia, with its dark, steep, wind-whipped slopes, is where Carole Bouquet has taken up the challenge of resurrecting an anthological wine, Passito. It took her years to buy up the abandoned plots of land from more than 70 farmers in order to create her own estate and then build her own winery. This wine is produced in the pure tradition of Mediterranean passerillas. The Muscat of Alexandria "Zibbido" grapes are hand-picked, dried naturally on the ground for several weeks, and then joined to a grape mill to begin fermentation. Passito is incredibly fresh and balanced, despite its high sugar content. It is therefore very easy to digest and can be drunk as a dessert wine or on its own as an aperitif

The Estate Carole Bouquet

Carole Bouquet - Italie - Passito di Pantelleria Sangue d'Oro 2021
Carole Bouquet
2021
- ISLAND OF PANTELLERIA -
€109.00

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2021 - - ISLAND OF PANTELLERIA -